从传统实体店到技术派

“不创新，就等死”。马云提出的新零售概念，加速了零售业态的变迁，改变着传统零售市场的版图。作为国内第一家以销售名牌折扣商品为主的百货连锁店，上品折扣可谓是个“异类”，在经济放缓和电子商务的冲击下，通过大胆创新商业模式，不断进行着自我优化和变革。 资料显示，上品折扣自2000年首创于北京，迄今已有17年历史，京城6家实体店、1家城市奥莱、1家电子商务网站“上品折扣网”以及上品APP，包括1000余个国内外知名品牌。自2009年做电商以来，仅四年间销售额就实现了从0到2亿元的惊人增长，并在逆势中连续11年保持两位数的增长率。 上品折扣亚奥旗舰店 对此，有人不禁会问，上品折扣是如何在稳住线下阵脚的同时，还能更好地发挥电商的作用？小编认为，这个答案与上品折扣日臻完善的供应链管理体系息息相关。 改造联营制模式 促进线上线下多渠道融合 过去，国内大多数百货连锁店采用的基本都是联营制的经营模式，而上品折扣也不例外。但后来随着市场竞争愈加激烈，互相争夺品牌商使自身利润空间不断受挤压的现象，严重影响了盈利能力，这种联营制弊端开始逐渐显现。 面对这一困境，上品折扣大胆地调整了运营战略，通过单品管理系统对联营制模式进行有效改造，其目的之一就是将商品运营能力重新掌握在自己手中。 上品折扣以信息技术为依托，从商品管理入手，先是通过信息技术实现了数字化的单品管理，然后在此基础上，通过数据分析进行商品规划和营销，直至尝试商品定制。 ① 对所有进店商品进行数据采集。上品折扣要求每个进店的品牌供应商必须进行商品的详细数据录入，并实时更新。 2009年，公司为所有门店导购员配备了手持PDA设备，并要求所有商品信息必须从PDA录入；同时，销售也都要用PDA开票，使商品销售数据也汇聚在这个单品管理数据库上。 随后，PDA又全部改为基于安卓系统、自己独立研发的Pad终端。当商品入场时，导购员就通过Pad录入商品数据，使商品信息全部实现数字化。这样一来，公司就可以据此进行商品调配，导购员也可以查询商品的具体信息，帮助顾客下单购买。 ② 打通门店之间、线上线下的数据共享。为了实现商品信息的线上线下全渠道共享、促使线上线下的业务真正融合，2009年7月，当上品折扣网正式上线，其利用信息系统将线上线下壁垒全面打通，做到了实时查询商品信息，并有效减去了相应的库存数量。 ③ 在数据分析基础上进行商品规划。为了更好地开展产品销售工作，上品折扣成立了商品规划部，其职责是依托后台系统支持，制定年、季、周的商品营销计划。 据了解，每个计划都要综合以往的销售数据、物价变动、市场流行趋势、气候变化、商圈地域的特定需求等综合因素，出台的计划可以细致到某个品类的某一单品、建议价格区间、颜色等具体内容。 商品规划部的这些信息完全向供应商开放，部分品牌还实现了与供应商系统的对接。由于上品折扣的单品管理系统可以实时监控库存情况，一旦某款商品出现断货，系统就会自动将补货订单发给供应商，并以手机短信及邮件的方式提醒他们及时备货和补货。 ④ 大胆尝试商品定制。在改造联营制的道路上，上品折扣尝试的另一个办法就是在2010年推出了“定制化商品”，即提前半年与知名品牌商预约下一季的款式，在质量与潮流元素不变的情况下，做出部分“减法”，以便形成价格优势，适应折扣店的销售需求。 可以说，通过数字化的单品管理，为上品折扣进行一系列的战略调整和转型提供了很大空间，同时也使他们在电子商务大潮到来之际显得比其它传统零售企业更加从容。 ⑤ 制定“同品同价”的管理目标。上品折扣借助信息技术手段，通过分别降低实体店和网店的各项成本，实现同品同价的管理目标。 例如，顾客在实体店选好一件商品后，导购员会用一张电子顾客卡在Pad上一刷。之后，顾客可以拿着卡去下一个柜台继续选购。出门时，顾客只要拿出电子卡在收银台结账即可，全面实现了无纸化购物。 在整个过程中，实体店成了网店的仓库和配送中心，导购员兼具拣货员，仓储费用和实体门店的租赁费用合一。这样一来，虽然实体店租金高于网店的仓库租金，但当实体店带来的销售额可以抵消这部分差距后，额外的网上订单带来的就是纯利润。 在上品折扣的商品销售流程中，数字化管理技术和相应的硬件投入发挥了核心的作用：实现了物与物、人与物之间的信息传递和控制，做到了统一商品、统一价格、统一库存。 为探索O2O新玩法，上品折扣与微信展开了深入合作 加强信息化建设 进一步提升内部管理能力 作为企业快速增长的“武器”，信息技术帮助上品折扣实现了独创的精细化管理，通过选用微软Office 365的信息门户和统一沟通方案，上品折扣在运营效率方面实现了大幅提升。 ① 引入微软Office 365技术。首先，为实现资源的共享，上品折扣采用SharePoint Online构建了基于云端的资料共享平台。 据了解，微软Office 365技术的SharePoint Online服务可以建立云端的统一在线资料共享平台，为上品折扣提供大容量的云存储空间，各个部门和团队都可以建立自己的文档库，让有权限的用户始终得到最新的文件版本，同时也可以在平台上查看到文档的各个版本的详细历史记录。 可以说，版本管理和迁入迁出功能，实现了对文档版本的控制和管理，摆脱了通过人工分发文件和资料的传统办公方式，避免了文档版本出现错乱的问题。 而更重要的是，文档的安全控制基于Office 365的强大安全管理机制，可以借助信息权限管理等技术防止敏感文档人为外泄，从而提高文档管理的安全性。 其次，上品折扣还使用了Lync Online为员工构建了一个企业级即时消息沟通平台。每个员工的联系方式、联机状态都能在Lync的联系人卡片中清晰呈现，并且能够轻松查看联系人所属部门、上下级关系和公司的组织结构，让员工能够迅速地与相关同事取得联系。 另外，通过采用Lync Online还实现了在线视频培训和音视频会议，使每个员工在自己的电脑前即可参加联机培训或音视频会议，并可共享文档、幻灯片、桌面。 而这种多方视频会议功能也从根本上解决了传统现场会议受到时间、地点、场地限制等种种弊端，让会议的组织和进行变得更高效，沟通更快捷。 ② 破冰零售企业转型难题。从实际效果来看，自上品折扣采用完整云的Office 365技术之后，其内部管理和运营效率均得到了大幅提升。 首先，上品折扣借助微软的Office 365所提供的服务，解决了对文档的统一管理和沟通等问题，让上品折扣的快速响应能力得到了大幅提升，从而提高了企业核心竞争力。 其次，通过集中管理文档和数据，可以安全地在任意位置进行访问。在SharePoint Online上实现了对文档的统一管理之后，上品折扣的业务管理更加透明化，每个员工无论在哪里都可以方便地获取最新的资料，从而增加了员工对IT系统和环境的满意度。 而统一的SharePoint Online云存储空间，也使得上品折扣无需担心文档和信息的安全问题。 第三，整个流程更加标准化，不仅便于员工之间的协作，同时也大幅提高了工作效率。 第四，统一的沟通方式，有助于提高快速响应能力。上品折扣通过借助Office 365技术的Lync Online服务，更加便于员工之间的沟通和协作；而清晰的架构，则让员工对各分店的人员情况有所了解，遇到情况能够立即联系到关键人物，响应处理紧急事件的能力大幅增加。 第五，基于Lync Online的在线视频培训，让上品折扣可以在有限的时间内培训更多的店员，不仅加快了新员工的上岗速度，同时也提高了服务质量；多方视频会议，则使会议安排更简单，节省了员工来回奔波的时间和成本，增加了会议的灵活性和时效性，从而提升了门店培训效率，并降低了企业成本。 可以说，通过部署微软Office 365技术，上品折扣建立了全新和优化的沟通平台，让员工更简单、更快速、更多途径地了解企业信息，实现及时的通讯和协作，从而大大提高了工作效率，帮助企业信息化更上一个新的台阶。

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