酒类物流外包策略
目前，酒品公司从业务属性上大致可分为三类，一类是酒厂办事处（或销售分公司）; 二类是酒品经销（指固定对某一个或若干个品牌经销或代销）公司; 三类是酒品销售（指非固定多厂家、多品种酒品批发）公司。无论是哪类酒品公司，他们的销售对象都是商超、批发商、酒楼、士多店、集团消费及零售。他们在仓储配送及送达销售对象手中时，基本都是单兵作战，自己公司完成。这种小而全的配送方式，不但消耗了大量的人力、物力、财力资源，而且导致酒品公司经营成本居高不下，无法将酒品业务做大做强。在社会分工日益专业化的现代经济中，酒品公司如何将主体业务之外的物流业务外包出去，它的好处在哪里？下面从三方面进行探讨：
酒品公司外包的物流业务的忧虑经营者的观念没有转变。很多经营者习惯于固有的经营模式，习惯于小而全。对3PL（第三方物流）公司缺乏了解，对现代经济的供应链缺乏了解，习惯于传统的、自给自足式经营。
● 物流成本存在分歧
几乎所有酒品公司在计算物流成本时，只限于仓储、装卸和运输，但实际上还应包括理货、配货、单据处理、信息处理等各个环节所耗用的人力、物力、财力总和，甚至还应包括酒品破损、库存周转率、综合管理费以及由于将精力分耗在非主体业务上而影响主体业务的发展所带来的一切损失。由于酒品公司对物流成本缺乏综合、全面的计算，导致在与3PL公司洽谈物流价格上存在较大分歧，认为委托3PL公司承担物流业务不但没有降低成本，反而使成本提高了。这实际是成本统计口径误导了成本结果，从而增加了3PL公司介入酒品公司的难度。担心服务跟不上，影响与客户之间的合作关系。
酒品公司由于销售对象不同，销售网点众多，酒品又是终端竞争激烈的快速消费品，供应链较长，对服务质量、产品质量、外包装质量、企业形象、收退货方式、业务流程、送货时间等都有较严格的要求，对不同的企业，还需要提供不同的个性化服务。还有配合销售的促销品、瓶盖瓶塞回收返利、结款操作也存在一些问题。尤其有些酒品公司的业务人员与客户具体工作人员关系较好，甚至还有些私下交易，如果把物流业务全部委托给3PL公司，担心3PL公司不了解酒品及服务对象，担心不能满足客户个性化需求，担心原来较好的关系难以维持，担心个别私下交易难以完成，从而影响与客户的关系及销售。
● 难于管理
酒品公司对现有的自给自足的经营方式及小而全的管理模式已经习惯，购、销、调、存、运已经形成模式，如果打破它，管理者不但不习惯，而且工作注意力一时还转不过来。现在，业务员每天到各个销售点了解销售情况、送货、对帐、结款、协调解决出现的问题，在送货时了解情况，在处理问题时沟通关系。一旦送货、对帐及部分客户关系协调委托给了3PL公司，这种中断作业就会有很大的风险性，中断后剩余的工作怎么干？业务员的工作量减小了，但人员不能减少，其余时间干什么？担心无法控制，信息不畅，情况不明，难以管理。
● 不利于保守商业秘密
在激烈的酒品市场竞争中，可以说所有酒品公司为了生存与发展，都有自己的发展战略、销售重点、销售策略、营销手段、促销方式，尤其自己的销售网络和加价率更是酒品公司的头等秘密。如果委托3PL公司外包物流业务，担心自己的商业秘密被有意无意地窃取和泄露，从而被竞争对手利用，制定相应的竞争策略，争夺市场份额，这是所有酒品公司都顾及和担心的。
酒品公司外包物流业务的好处
酒品公司外包物流业务真的有那么多的风险和代价吗？理论和实践会告诉我们，在一般情况下，不但没有风险和代价，反而是酒品公司乃至所有企业生存发展、做大做强的必由之路。下面从五个方面进行说明:
● 有利于加强企业的核心竞争力
现代经济中，社会分工日益专业化，没有哪一家公司能够完全做到自给自足。一般酒品公司的核心竞争力应该是货源的选择、价格的确立和企业内部的管理、营销策略的策划、营销网络的拓展、促销手段的加强，这些内容足以让一个高明的酒品公司决策层和管理层应付的了。把这些内容做好，或者把其中的一项或两项做好，就足以让公司有所发展了。任何企业、管理层、领导都有其长处和短处，都有有限的财力、物力和精力。把那些主体业务之外的仓储、装卸、配货、送货、回单乃至结算业务都分包给3PL公司，就象一个人的一日三餐，可以在家自己做饭，也可以请厨师代劳，也可以到饭店就餐，没有必要不论在什么情况下，在什么地方都自带锅灶，自备锅碗瓢盆，自己下厨劳动，而应该是把有限的精力和时间投入到他最关键而别人无法代替的工作中去。
● 有利于供应链的竞争
现代经济社会中，随着市场竞争的加剧，市场早已由“卖方市场”转向“买方市场”，酒品消费者的需求越来越多，眼光越来越高，口味越来越挑剔，仅中国酒饮品上市公司就有二十多家，“十大名酒”有的品牌已成为过去式，新的酒饮品不断推出“绿色”、“环保”、“保健”、“保肝”、“养生”、“美容”等等新概念，可以说，中国酒饮品市场已经由市场竞争、品牌竞争发展到供应链的竞争。任何一家酒品公司孤军作战已经不可能在酒品战场中获胜，而是酒品公司与上游、下游合作伙伴及其它专业公司结成科学、合理的供应链才可能在激烈的酒饮品战场中取得主动权。而供应链的优劣，取决于酒品公司对上游、下游及其它专业公司的选择、分工和优化。在酒品公司固定上游和下游合作伙伴的前提下，选择专业的3PL公司就显得非常必要和迫切。在供应链同步管理的要求下，资源共享、信息共享、利益共享、风险共担，才能使供应链最优化、最合理及效益最大化。
● 有利于降低运作成本
酒品公司自营物流业务需要投资或租赁仓储设施、运输设备、打包设备、叉车、托盘，以及计算机软、硬件，尤其为完成物流业务还得聘用库管、司机、配货工、装卸工、送货员、统计员、业务员及其管理人员。在具体业务操作中，数量小、频次高是送货的家常便饭，在特殊情况下，为了客户的急需派员打的送几瓶酒甚至一、两瓶酒的现象也时常发生。酒品公司自营物流至少要承担三大成本风险，一是承担仓库空仓、送货车出车率低的风险; 二是承担招聘各岗位员工而业务不饱和的风险; 三是承担众多网点经常性小批量要货的高成本风险。
而3PL公司的核心竞争力就是提供多功能仓库，安全、快捷的装卸、运输，准确、及时的配货，他们的专长就是提供优质的物流服务。他们用规模效益解决了酒品公司单兵作战带来的成本风险和损失，所以，酒品公司分包物流业务有利于降低成本风险和损失，是“双赢”的选择。
● 有利于降低库存量，提高库存周转率，提高资金使用率
“零库存”的理论和实践早已在发达国家得到证实，这虽然起源于“生产企业”，但对于酒品销售企业也是至关重要的。酒品企业不论是酒厂办事处，还是代销、经销公司最大限度地降低库存量，提高库存周转率和资金使用率，是所有企业孜孜以求并努力争取的。如果酒品公司自营物流，为了有充足的酒品供应市场、降低断货风险，或者考虑批量进货价格上有所优惠，每次大量进货时，使库存增加，而每次大量进货前期不但库房严重空闲，而且还有因特殊情况，酒品供应不上，出现断货。而3PL公司几乎不存在断货和空仓的风险，因为3PL公司对某一酒品库存有一定的警戒线，可以根据长期而专业的配、送货统计数字，制订要货计划，根据多公司多产品的库存安排，发挥其规模大、可塑性强、客户多、兼容性强的优势，最大限度地减少空仓，从而提高资金使用率。从这个角度讲，这也是“双赢”的选择。
● 有利于信息共享和电子商务的实施
一般酒品公司由于经营的品种较少，规模不大，不可能投入大量的人力、物力、财力去上马先进的信息系统。而较大型的3PL公司都有较完善的信息系统，与大型经销商和客户进行信息对接，随时可以在网上了解自己产品的走向和产品需求信息。与此同时，网上购物越来越受到客户的欢迎和利用，但酒品公司很难对这种要货量少、客户分散的业态给予满足。这些正是3PL公司的优势所在，他们配送队伍强大，客户众多，可以随时随地在同一方向甚至同一小区找到几家或更多的配送客户，所以说，酒品公司将物流业务外包给3PL公司，也有利于信息共享和电子商务的实施。
双方合作模式
●选择适合自己需求的物流公司
酒品公司外包物流业务，主要是为了降低物流成本，强化核心业务，改善和提高物流服务水平与质量。目前，物流企业众多，服务水平、起步时间、公司信誉、经济实力参差不齐。在众多物流企业中应选择自有仓库、车队比例高、配送网点多、操作规范、服务水平优、信誉好、抗风险能力强的物流企业，尤其有酒品行业配送经验的3PL公司为最优。在选择3PL公司时可以采取考核和招标的方法。总之，严格筛选3PL公司是酒品公司物流业务外包的第一步。
● 签好合作合同
这份合同既是一份双方承担责任与义务的责任状，也是双方处理争议的凭证。酒品公司选择了适合本公司的3PL公司之后，就需要签好合作合同。合同的关键有三方面: 一是服务水平、服务质量、配送时间、单批送货数量及业务操作流程的具体要求; 二是要明确仓储、配货、装卸、送货、退货的价格及有关附加费用; 三是对出现客户投诉、交通意外、掉库、破损等情况的处理要求。
● 酒品公司原有资源的处理
酒品公司将物流业务外包以后，对原有的车辆、仓库、叉车、托盘等凡是租赁的退租即可; 如果是自有的设备设施可以出售，部分改为它用; 也可以出租给3PL公司或者将车辆、叉车、托盘送给3PL公司，以降低