零售企业如何有效降低库存
时间:2023-05-19 15:15:49 | 作者:admin
零售企业如何有效降低库存
库存管理对于零售企业的重要性是众所周知的,如果由于库存管理不善而使得货款无法及时周转,给企业的资金流造成的巨大影响将是难以想象的。因此对零售企业而言,经营的其实是库存周转。
在门店里经常会看到这样的现象:货架上商品拥挤不堪,同样或类似功能的商品数量繁多,但每种商品的陈列面却很窄,标价签密密麻麻,无法和商品对应,消费者购买时一脸茫然无从选择,单品数量过多是目前零售企业普遍存在的问题。解决这个问题可以从以下三个方面入手:
一、限定单品总数
限定单品总数指零售商设定允许销售的商品单品总数,并限定一定比例的浮动范围,例如10%。这项工作应该细化到每个门店以及每个品类,即以门店为基本单位来设定该店每个品类的单品总数。另外还要考虑消费者特征及需求。根据不同门店商圈辐射范围内的目标消费群体的消费需求与特征,平衡门店不同品类的单品数量。
二、建立新品引进管理制度
目前,许多采购人员将引进新商品作为交换条件,收取新品进场费以完成公司下达的费用指标。又或者一些采购人员自身的专业素质缺乏,在新商品引进时受供应商左右。这些因素使得即使限定了单品数量,执行过程中仍会因为缺少新品引进的控制而偏离,因此必须对新品引进进行严格把关。
决定将一个新商品引进店内销售时,首先要关注六个“正确”:正确的产品,正确的数量,正确的时间,正确的质量,正确的状态,正确的价格。其次,引进新商品必须要实施严格的申报审批手续,详细了解新商品的特征以及对应的消费需求,店内类似商品销售及库存情况,供应商广告及促销支持,该商品的预期销售与毛利等要素。另外还有一个关键要素,就是要掌握一进一出的原则。即原则上每引进一个新商品,就应从原有的品类商品列表上删除一个问题商品(如滞销商品、过季商品或是即将停产的商品等),这一原则可以根据实际销售、市场、季节等因素适当调整执行。
三、建立商品淘汰制度
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